1 מטגנים בסיר חם עם שמן זית את הקורקבנים עד לקבלת צבע שחום.
2 מוסיפים את השום והבצל הקצוץ ומטגנים כשתי דקות נוספות.
3 מוסיפים את המים, הפפריקה והעגבניות המגורדות ומבשלים על אש בינונית כ-30 דקות.
4 מוסיפים את החומוס, מלח ופלפל, ומבשלים עוד כ-30 דקות על אש קטנה עד שהרוטב סמיך והקורקבנים רכים.
5 מתקנים טעמים עם מלח ופלפל ומגישים עם חלה.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!