צ'ילי קון קרנה

יש מנות שמתאהבים בהן כבר בביס הראשון. צ'ילי קון קרנה עז טעמים עם שלושה סוגי שעועית ושלושה סוגי פלפלים שיעניקו חריפות ומתיקות נעימים במיוחד

צילום: קשת, מאסטר שף VIP

המצרכים :

• בצל גדול קצוץ דק
• שמן לטיגון
• 4 שיני שום
• 1/2 קילו בשר טחון
• מלח
• פלפל
• כמון
• פפריקה מתוקה
• פפריקה חריפה
• פלפל אדום (גמבה)
• פלפל ירוק
• פלפל חריף ירוק
• פלפל חריף אדום
• 3 סוגי שעועית
• 2 כפות רסק
• 4 עגבניות מרוסקות
• מקל קינמון
• סוכר
• עלי דפנה
• בצל ירוק
• עלי אורגנו טריים

1בסיר רחב מטגנים את הבצל עד לריכוך. מוסיפים שום ואת הבשר הטחון. בעזרת כף עץ מפרידים את הבשר עד שהוא מטוגן מכל צדדיו. מוסיפים את התבלינים ומאדים 5 דקות.

2מוסיפים את הפלפלים ומאדים 7 דקות. מוסיפים את השעועית עם הרסק והעגבניות. מאדים על אש נמוכה. כמה דקות לפני סיום הבישול מפזרים סוכר, מקל קינמון ועלי דפנה.

3ההגשה: על מצע אורז לבן שמים מנה מהתבשיל. מפזרים מעל בצל ירוק קצוץ ועלי אורגנו טריים.

מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.