עגבניות ממולאות פתיתים עם אטריות

המצרכים (8 מנות):

לממולאים:

• 8 עגבניות, מרוקנות מתוכנן
• 1/2 חבילה פתיתים בצורת אורז עם אטריות (2 כוסות), מבושלים לפי הוראות היצרן
• 3 כפות שמן
• 2 בצלים, קצוצים דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 50 גרם צנוברים קלויים
• 1/2 צרור פטרוזיליה, קצוץ
• 6 עגבניות מיובשות בשמן, קצוצות דק
• 1 כפית בהרט
• 50 גרם שקדים פרוסים, קלויים

לרוטב:

• 1/2 כוס מיץ עגבניות
• 1/2 כוס עגבניות מגורדות
• 1 כף סוכר
• 3 כפות שמן
• 2 שיני שום, כתושות
• 1/2 כוס מים
• מלח
• פלפל שחור
• 1/2 כפית קינמון