כדורי ארנצ'יני עם סלמון

המצרכים (5 מנות):

• 3 כפות חומץ (הדרים או אורז)
• 1 כף סוכר
• 1 כפית מלח
• 1 כוס אורז עגול
• 1 כוס מים

למילוי:

• 50 גרם סלמון מעושן
• 50 גרם גבינת צ'דר מגוררת
• 50 גרם גבינת שמנת
• 2 שיני שום קצוצות

לטיגון:

• שמן עמוק
• 2 ביצים, טרופות
• 1 כוס פירורי לחם מסוג פנקו

להגשה:

• 3 כפות סויה
• 1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
• 2 כפות מיץ לימון