מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

ארוחה ברבע שעה: סלט קינואה מתקתק

לחוצים בזמן? הכינו את הסלט המהיר הזה, שמכיל את כל מה שצריך לתזונה בריאה וטובה. והאם ציינו שהוא גם טעים לאללה עם וינגרט חמוץ ומתקתק? אין לכם מה לחשוב פעמיים, רוצו להכין אותו

פורסם:
הקישור הועתק

קינואה היא חומר גלם נפלא עם ערך תזונתי גבוה. היא נחשבת כדגן (היא לא), עשירה בחלבון ובסיבים תזונתיים ואינה מכילה גלוטן. הפעם הכנתי ממנה סלט קליל וטעים, שלוקח רק רבע שעה של עבודה. נהדר לארוחת צהריים או לארוחת ערב קלילה ומהירה.

סלט קינואה מתקתק
סלט קינואה מתקתק - מנה מנצחת על אמת|צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

זמן הכנה: 5 דקות
זמן הכנה כולל: 15 דקות
עלות: כ-42 שקלים

המרכיבים:
500 גרם קינואה
1 חבילת פטריות שמפיניון, חתוכות לפרוסות
1 בצל סגול פרוס דק
1 בטטה (יקרה מדי? החליפו בחצידלוריתחתוכה לקוביות)
חופן של כוסברה קצוצה
6-7 קורנישונים חתוכים לפרוסות. או 3 מלפפונים חמוצים במלח
50 גרם שקדים פרוסים, קלויים

לרוטב:
1 לימון סחוט
3 כפותמייפל(טבעי)
3-4 כפות שמן זית
מלח ופלפל

אופן ההכנה:

1. מבשלים את הקינואה בסיר עם מים רותחים כ-8 דקות. שימו לב ברגע שמופיעה נקודה לבנה בגרגיר הקינואה היא מוכנה. מסננים ומניחים בצד.

2. במקביל, מטגנים במחבת את הבטטה / הדלורית כ-8 דקות עד להזהבה. מעבירים לנייר סופג ומוסיפים לסלט.

3. מערבבים היטב בקערה את כל המצרכים לרוטב.

4. מעבירים לכלי את הקינואה, ואת שאר המצרכים, יוצקים מעל את הרוטב ומערבבים.

* המצרכים באדיבות עדן טבע מרקט

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!