מק אנד צ'יז

שקועים עמוק עמוק בשביזות יום א'? תעשו את מה שאנחנו היינו עושים: דחפו לתנור תבנית יפה של פסטה עם המוווון גבינות, חמאה ופירורי לחם. או בשלוש מילים - מק אנד צ'יז

המצרכים (4 מנות):

• חבילת פסטה
• 100 גרם חמאה
• 1 כוס קמח
• 3 כוסות חלב
• 300 גרם גבינת צ'דר אדומה, מגוררת
• 100 גרם קשקבל, מגוררת (אם אין, אפשר להשתמש בעוד צ'דר אדומה)
• מלח
• פלפל שחור

לקראסט:

• חצי כוס פירורי לחם (או יותר)
• 100 גרם חמאה מומסת

1מבשלים את הפסטה לפי ההוראות על האריזה. מצננים.

2מחממים את החמאה בסיר גדול על אש נמוכה עד שהיא נמסה לחלוטין. מוסיפים את הקמח ומערבבים ללא הפסקה עד שמתקבלת תערובת אחידה.

3מוסיפים את החלב בהדרגה ותוך ערבוב, עד שמתקבלת תערובת חלקה ומבעבעת.

4מוסיפים את הגבינות המגורדות ומערבבים היטב עד שהן נמסות. ממליחים ומפלפלים.

5מעבירים את הפסטה לסיר ומערבבים היטב עם תערובת הגבינות. מעבירים לתבנית.

6לקראסט: מערבבים את החמאה המומסת עם פירורי הלחם. מפזרים על המקרוני עם הגבינה.

7מחממים תנור ל-200 מעלות, חום עליון גריל בלבד.

8מכניסים את התבנית לתנור ל-30 דקות, מוציאים בזהירות וזוללים (רצוי עם סלט).