אלקנה הוא בן 29, מאשקלון, כבאי, נשוי ואב לילדה בת חצי שנה.
מכיוון שהוריו עבדו עד מאוחר הוא לקח פיקוד והכין אוכל לאחיו, והוא משתמש ביכולת הזו עד היום כדי לפרגן לחברים בתחנה.
במסגרת עבודתו הוא כיבה שריפות רבות, ביניהן שריפה בבית מפואר, אך גם שם הוא לא שכח את אהבתו האמיתית: "תוך כדי כיבוי השריפה הצלחתי להתרשם מהסירים והמחבתות שהיו במטבח", הוא מספר. בנוסף, אלקנה מעולה בפתיתים ("עשיתי בזה מאסטר") והמסעדה הראשונה בארץ שבה הוא אכל היא "ערביקה" באשדוד.
אלקנה מאמין ש"אם עושים טוב יהיה טוב", יצירתי בכל הקשור לעבודת ידיים ("מעין כלבויניק") ומבלגן את המטבח בכל פעם שהוא מבשל. עבור אלקנה, לקבל מחמאה על אוכל ובישול "זה כמו אורגזמה" ובמסגרת עבודתו ככבאי הוא מטפח ומדריך בני נוער בסיכון המסייעים בתחנה.
המתכונים של אלקנה:
>> רולדת סינטה
>> קבבוני פילה בקר אנטריקוט וטלה על מצע סלט חצילים
>> שקשוקה ביתית ושניצל על מצע של סלט ירקות
>> לביבות בטטה ותפוחי אדמה
>> קציצות דגים על קרם פלפלים
>> טארט 5 גבינות
>> טארט לימון
>>במיה על מצע יוגורט
>>טונה צרובה על מצע עדשים שחורות וכתומות
>>סלט יפני עם ירקות וקינואה
>> תיבת פנדורה: פילה בקר עטוף בעלי מנגולד ובצק עלים על מצע פירה זעפרן ועגבניות ברוטב יין צ'ילי
האם הוא יהיה המאסטר שף של ישראל?
מאסטר שף, ימים חמישי ושבת בשעה 21:00
>> בואו להיות חברים שלנו בעמוד הפייסבוק הרשמי של מאסטר שף
>> כל התכניות של מאסטר שף לצפייה ישירה
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן