שם: אלי מצרי
גיל: 72
סטטוס :נשוי+4, וסב לתשעה נכדים
מגורים: תל מונד
תאריך לידה: 24.10.1944
מזל: עקרב
מתי התחלת לבשל ומאילו סגנונות אתה מושפע?
התחלתי לבשל ב-1966, כשהייתי בן 22 והתגוררתי עם עוד שני חברים בדירה שכורה. אני מאד מושפע מסגנון הבישול של אמי (קורפו, צרפתי, מצרי, איטלקי).
תאר את עצמך בחמש מילים:
משפחתי, מנהיג, יצירתי, חוש- הומור, אקטיבי.
חמישה דברים שאנשים יופתעו לגלות עליך:
- פרסמתי בעבר שני ספרי שירה
- עבדתי כ-25 שנה במוסד
- יש לי 9 נכדים
- אני אוהב בישול ומוסיקה
- אני קורא המון ומצוין בטריוויה
איזה מתמודד מהעונות הקודמות או שופט מזכיר אותך?
איב ענן, או חיים כהן.
מה אתה יותר - אוכל רחוב או מולקולרי?
ברור שאוכל רחוב.
מתי הזמנת אוכל ממסעדה בפעם האחרונה?
אתמול הזמנתי במסעדת "לה מולארד" בפריז שם אני מבלה כרגע עם בתי רוני לחגוג את יום הולדתי (זו מסעדה מעולה לדגים ופירות ים).
לאיזו אישיות היית שמח לבשל ארוחה?
לשחקנית ז'ולייט בינוש.
מה החוויה הראשונה שאתה זוכר מהמטבח?
הכנתי תמנון בפעם הראשונה והתקשיתי לנקות אותו ולהכין לבישול. אני זוכר היטב גם את המנה הראשונה שבשלתי לבד – ברווז אפוי בתפוזים. יצא מעולה.
מה הפדיחה הכי גדולה שקרתה לך במטבח?
כשהכנתי בפעם הראשונה רביולי ולא רידדתי מספיק את הבצק ויצאו רביולי מאד עבים ולא נעימים לנגיסה.
למי אתה הכי אוהב לבשל?
למשפחה ולחברים הקרובים שלי.
מה אתה הכי אוהב לאכול?
תבשילי קדירה למיניהם עם בשר, ירקות ורוטב סמיך וחם.
אילו שלושה מרכיבים תמיד יהיו אצלך במטבח?
שום, עגבניות ושמן זית.
מה העצה הכי טובה שקיבלת בנוגע לבישול?
לבשל מה שאני אוהב למי שאני אוהב.
מה הסטייה הקולינרית שלך?
נוטה להמליח יותר מדי בדרך כלל.
מה מנת הדגל שלך?
אנצ'ילדס של עוף ברוטב מולה (רוטב מקסיקני על בסיס שוקולד וצ'ילי) וגם מרק מלוחייה מצרי.
איזה מטבח הכי מסקרן אותך?
המטבח הקריאולי, בגלל התבלינים, והמרכיבים שלו.
מה המאכל הכי מטורף שיצא לך לאכול?
סטייק מבשר ג'ירפה, מנה של בשר תנין ומרק צבים.
מה יכתבו עליך בעיתון אוכל נחשב?
"מבשל באופן אינטואיטיבי אוכל טעים ויצירתי".
רוצים לדעת עוד על חברי הנבחרת של "מאסטר שף"? בואו להכיר אותם:
טום אביב, דיאנה רחמני, שירה בצלאל, גל אופיר קופף, לירון אסולין, יעקב אלגרנטי, מתן חליבה, עמית חיה טויטו, סופי פורת, נריה כהן, יהונתן ביטון
"מאסטר שף": ראשון ושלישי ב-21:00, ערוץ 2, קשת