מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
סלמון אפוי בתנור בחמאת שום-שמירהיה לכם יום ארוך? איזה מזל שארוחת ערב בריאה, קלילה ובעיקר סופר טעימה היא כבר לא סיפור גדול: סלמון אפוי בחמאת שום ושמיר, בלי לקצוץ-לכתוש-לטחון, שמכינים בצ'יק ואוכלים בכיףבת חן דיאמנט|mako אוכל| פורסם24/11/1611:26  צילום: אמיר מנחם, mako אוכל |
המצרכים (2 מנות):
אופן ההכנה:1מתבלים את הסלמון במלח ופלפל. 2מערבבים בקערה קטנה שום, לימון, שמיר וחמאה רכה ומורחים על הצד העליון של הסלמון (ללא העור).  מורחים היטב את הצד העליון|צילום: אמיר מנחם, mako אוכל3מחממים מחבת, מוסיפים שמן זית וצורבים את הסלמון 2 דקות מכל צד (מתחילים כשהעור כלפי מטה). 4מעבירים את הסלמון לתבנית מרופדת נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-210 מעלות למשך כ-5 דקות. תגיות:סלמון  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |