פרייד רייס טעים במיוחד

1 בקערה קטנה טורפים את הביצים ומתבלים אותן בפלפל לבן וכפית שמן קנולה.

2 מחממים ווק, מוסיפים שמן ומכינים חביתה רכה. כשהחביתה מוכנה מוציאים אותה ומניחים בצד.

3 מוסיפים שמן לווק, ברגע שהשמן מעלה עשן מוסיפים ג'ינג'ר, שום, כוסברה וצ'ילי, ומטגנים קלות עד להזהבה כחצי דקה.

4 מוסיפים לווק את האורז וממשיכים לערבב כ-3 דקות תוך כדי הפרדת האורז. 

5 מוסיפים לווק אפונת גינה ומקפיצים כדקה.

מפרקים את החביתה בעזרת הכפות | צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

6 מתבלים בסויה ופלפל לבן ומערבבים כ-3 דקות עד שהאורז מתחמם היטב. מוסיפים את החביתה שהכנו ומפרידים אותה לחתיכות בעזרת כפות הווק.

7 מכבים את האש, מוסיפים את השקדים הקלויים והבצל הירוק, מערבבים ומגישים.