אוכל
קציצות אסייתיותקציצות דגים פיקנטיות ברוטב קארי עם ג'ינג'ר וליים
|
המצרכים (6 מנות):לקציצות:
לרוטב:
אופן ההכנה:להכנת הקציצות: 1 מכניסים את כל מרכיבי הקציצות למעבד מזון עם להב חד וטוחנים כ1.5-2 דקות, עד שהחומרים הופכים לעיסה אחידה. טועמים ומוסיפים מלח במידת הצורך. 2 מגלגלים לקציצות בצורת כדור ומקררים. בינתיים מכינים את הרוטב. להכנת הרוטב: 3 מרתיחים את הקארי, הג'ינג'ר, הסוכר והחומץ ביחד עד שכל החומץ מתאדה. 4 מוסיפים פנימה את העגבניות. מערבבים כ-2 דקות. 5 מוסיפים ליטר מים ומביאים לרתיחה. 6 כעת מתבלים בכוס כוסברה, עלי כפיר ליים וחלב הקוקוס וממשיכים לבשל כ-5 דקות. 7 מוסיפים את קציצות הדגים לתוך הנוזל ומבשלים 20 דקות ברתיחה עדינה כשהמכסה סגור. להגשה: 8 פותחים את הסיר ומאדים את הנוזלים עד שמסמיך. 9 מוסיפים מיץ לימון, בזיליקום ועוד חצי כוס כוסברה. מתקנים במלח ופלפל. 10 ב-5 הדקות האחרונות מוסיפים את החצילים התאילנדיים. מגישים חם.
מקרא:
 = תגובה ללא תוכן
 = תגובה עם תוכן
| המתכונים
הכי פופולריים
הכי חדשים
הכי מומלצים
|
