שופט "מאסטר שף" יובל בן נריה, הוא אולי שף בחסד עליון עם מסעדות מצליחות ומבוקשות, אבל פרט אחד שהוא חשף על עצמו, גרם לנו לפקפק בהכל. בפרק האחרון של נבחרת החלומות, שיתף כי יש תחום אחד שהוא פחות מסתדר איתו, וזה להכין סנדוויצ'ים לבית הספר בשביל הילדים שלו, שממש לא מוכנים לאכול את מה שהוא מכין. "בהתחלה הייתי מכין להם דברים מסובכים והם לא היו נוגעים. אחר כך עברתי לפשוט יותר, נקניק, גבינה ומלפפון, הם עדיין לא אוכלים".
הקולגה וחברו לשולחן השופטים אבי ביטון, ניסה להבין איפה הבעיה והציע לו בתור התחלה לקלף את המלפפון ולשים אותו בצד ולא בתוך הכריך. רגע לפני הפרק הבא (שבת, אחרי החדשות, קשת 12), החלטנו להיחלץ לעזרתו של בן נריה ולהכין כמה טיפים שהם חובה כשמכינים סנדוויצ'ים באופן כללי, ובעיקר לילדים בררנים. יש מצב שאחרי שהוא יקרא את זה, הוא יקבל כוכב מישלן מיוחד - ישר מהילדים שלו.
- בחייאת, קלף להם את הקשה. אין דבר שילדים שונאים יותר מהקשה של הלחם.
- סוג הלחם הוא משמעותי. לא מומלץ שום דבר שיש בו גרעינים, או את המילה: מלא.
- צריך לגוון. זה באסה, אבל אי אפשר לדחוף להם כל יום גבינה צהובה, זה נהיה משעמם באיזה שהוא שלב.
- חוץ מאשר כשמדובר בשוקולד. אם תשים להם כל יום שוקולד בכריך, הוא ייאכל בוודאות.
- מצפונית, ברור שלא תרצה שהם יאכלו כל יום שוקולד ובריאות וכל זה, אבל אנחנו מדברים פה פרקטית.
- למד אותם נדיבות. לא אכלתם את שלכם? אין בעיה, אבל תנו לחברים, אין סיבה שיירקב בתיק סתם.
- ואם כבר יירקב, אל תאמין לאף מילה שלהם. תבדוק בעצמך את התיק ויכול להיות שתגלה כריכים בגוונים שלא הכרת.
- זה בסיסי, אבל לחמנייה מהמקפיא עדיף לא לחמם במיקרו.
- אם מחממים יותר מידי זה הופך לגומי ואין באסה גדולה יותר מלהגיע לשעת 10 מת מרעב כדי לגלות שמחכה לך סוליה של נעל.
מתוך "מאסטר שף" | צילום: מתוך "מאסטר שף", קשת 12 - תכלס, הרגעת הרבה הורים מבואסים.
- אם ילדים של שף לא אוכלים את הסנדוויצ'ים שלו, אפשר להירגע.
- חביתה זה החיים. זה באסה להכין על הבוקר אבל בחייאת יובל, תפנק אותם מידי פעם בחביתה.
- באמת, בתור ילדה לא זכור לי אושר גדול יותר מלקום בבוקר לסנדוויץ' חביתה, זה היה אירוע מיוחד.
- אל תשאל אותם מה הם רוצים בסנדוויץ', זה הרגע הכי מלחיץ בחיים של כל ילד.
- אבי ביטון צודק, אל תשים את המלפפון בתוך הכריך וגם לא אף ירק אחר.
- מידי פעם תפתיע עם דברים מיוחדים: פיתה עם זעתר, טוסט, קורנפלקס וחלב, בורקסים.
מתוך "מאסטר שף – נבחרת החלומות" | צילום: מתוך "מאסטר שף - נבחרת החלומות" , קשת 12 - אל תהיה קשה עם עצמך, זה ילדים, הם חיים על שניצלונים, צ'יפס וקטשופ.
- תכלס, אולי עלינו פה על משהו לא?
- במקום סנדוויץ': קופסא עם שניצלונים, צ'יפס וקטשופ.
- אולי תיתן להם שלטים עם ציונים כמו ב"מאסטר שף"?
- ככה תוכל לדעת איפה אתה עומד מבחינת רמת ואיכות הכריכים.
- שורה תחתונה, אין דרך לצאת טוב מסנדוויץ' של ארוחת עשר.
- פשוט תחליק להם שטר של עשרים, שייקנו משהו בקפיטריה.