איפה פגשנו אותו לראשונה: עונה 7
סיים במקום: שלישי
מתרגש לחזור למאסטר שף?
"כן ממש. אני מלא אדרנלין, זה נפל עלי כרעם ביום בהיר. אמרו לי שיש הצעה שאני לא יכול לסרב לה וזה פשוט הדליק אותי מהרגע הראשון".
היו חששות לחזור?
"יש חששות. זה העסק שלי ואני עובד בזה, אז אני מחויב לזה היום יותר מפעם.החששות וכאבי הבטן זה גם משהו חיובי, בסוף כשאתה עושה משהו שהוא גדול אז יש לך כאב בטן. אם משהו הוא רגיל אז אתה נשאר קול, וכשיש משהו גדול אז יש פרפרים".
ספר על הימים אחרי שנגמרה התוכנית.
"הגעתי למקום השלישי והרגשתי שזה יפה, אבל יכולתי יותר. יכול להיות שאם הייתי זוכה במקום הראשון אז לא הייתי מגיע לפה, אז בסוף הכל לטובה".
מה קרה איתך מאז?
"הפכתי את תחביב הבישול למשהו שהוא מעבר, הרגשתי שזה מעניין אותי ואני רוצה את זה. אני אוהב אנשים, אוהב לארח ולהכין אוכל, נהנה שאנשים אוכלים, את האווירה במסעדות, זה פשוט התלבש לי בול".
מאסטר שף נתנה לך כלים שלא היו לך לפני? הרגשת שינוי במהלך העונה?
"בוודאי. נחשפתי תוך כדי לעולם קולינרי שלא הייתי חשוף אליו בעבר, הייתי ביתי יותר לפני. לא הייתי מחובר כל כך לעולם, הייתי יותר עסוק בעבודה אחרת, ואז נפתח לי צוהר לעולם הזה".
יש רגע שאתה זוכר במיוחד מהעונה?
"היה קטע אחד שהתפרקתי, היה לי איזה געגוע אחרי העקירה מהבית ומאמונה, הייתה מנה שהזכירה לי את השביל לרחוב, וממש ראיתי את עצמי במנה הזאת. כשאייל שני הציף את זה, זה ממש שבר אותי וגם הייתי מותש, זאת הייתה מנה של חמש שעות. אני בן אדם שלא בוכה, אבל הוא נגע בנקודה חזקה אצלי".
איזה מטבח אתה מתכוון להביא?
"אני לא מחויב למטבח מסוים, אני עושה אינטרפרטציות שלי למנות עם חומרי גלם שמעניינים אותי, זה הכיוון. אם זה יצליח או לא אני לא יודע, אני מחפש בין השורות של חומרי הגלם, שיספרו לי סיפור אחר. אני מרגיש שאני אוחז בעבר שלי מבחינת היהדות, המסורת והעם, אבל מאוד פתוח גם להמשך, לעתיד ולקדימה. אני רוצה לראות את הקדימה עם הקדום.
יש מתמודדים שמהווים לך תחרות?
"אני חושב שיש פה אנשים מדהימים, כל אחד מהתחום שלו. אני לא מרגיש שאני בתחרות עם אף אחד והיחיד שאני בתחרות עם עצמו זה עם עצמי. אני מאחל הצלחה לכולם".
יש מישהו מהשופטים שחשוב לך הדעה שלו?
"יובל בן נריה מעניין אותי, יש בו משהו ממה שאני מדבר עליו. היכולת לקחת קלאסיקות עם פרשנות חדשה".