סלט עוף ומלפפונים

המצרכים (2 מנות):

• 200 גרם חזה עוף
• שמן זית
• מלח גס
• פלפל שחור
• 1 קולרבי, קלוף וחתוך לרצועות
• 1 גזר, קלוף וחתוך לרצועות
• 6 מלפפונים, חתוכים דק לרוחב
• 1 בצל ירוק חתוך דק
• 2 כפות שומשום
• 2 כפות בוטנים קצוצים

לרוטב טריאקי:

• 1/2 כוס רוטב סויה
• 1/4 כוס מים
• 2 כפות מירין (יין אורז מתוק)
• 1/4 כוס סוכר חום
• 3 שיני שום, קצוצת דק מאוד
• 1/2 ס"מ שורש ג'ינג'ר, קצוץ דק
• 1/2 כפית קורנפלור
• 1 כף מים

לרוטב לסלט:

• 6 כפות רוטב טריאקי
• 1/2 שן שום, קצוצה / כתושה
• קורט ג'ינג'ר קצוץ
• 1/2 בצל ירוק קצוץ דק דק