שיפודי עוף בסוכר חום

השיפודים הכי מהירים שתכינו אי פעם - משהו כמו 20 דקות כולל הכל - וכנראה גם הכי טעימים. עוף בציפוי מתוק? ממש כך - וגם קצת חריף, ובעיקר טעים למות. מאות לקוחות לא טועים

צילום: אסף אמברם, mako אוכל

המצרכים (4 מנות):

• 16 יחידות פילה עוף (או 700 גרם חזה עוף, פרוס ל-16 רצועות)
• 16 שיפודי עץ קצרים
• מלח

לציפוי:

• 1/2 כוס סוכר חום כהה
• 6 ענפי אורגנו, עלים בלבד, קצוצים
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שאטה טחון (אפשר להמיר בפפריקה מתוקה)

1מחממים תנור לחום גבוה של 220 מעלות. מערבבים היטב את כל מרכיבי הציפוי.

2משפדים את פילה העוף על שיפודי העץ וממליחים קלות. טובלים בתערובת הסוכר החום משני הצדדים, מהדקים בעזרת הידיים ומניחים בתבנית.

3צולים למשך 6 דקות ומגישים (זהירות על הידיים – סוכר חם עלול לגרום לכוויות קשות).

איילת לטוביץ' היא השפית שלביתא קפה.

>> בשבוע שעבר הכנו סלט עדשים עם יוגורט

>> ולקינוח: מרנג קפה משגע