עוגת גזר עם קרם גבינת שמנת ניו-יורק

המצרכים :

לעוגת הגזר (תבנית אינגליש קייק):

• שלושת רבעי כוס (150 גרם) סוכר
• שליש כוס (80 מ"ל) שמן
• 2 ביצים
• גרידה מתפוז אחד
• 1 כוס (140 גרם) קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• חצי כפית סודה לשתייה
• חצי כפית מלח
• חצי כפית פלפל אנגלי טחון
• 1 וחצי כוסות גזר מגורר
• חצי כוס אגוזי מלך, קצוצים גס
• 2 כפות צימוקים
• 4 כפות קוקוס טחון

לקרם גבינת השמנת:

• 1 מכל גבינת שמנת ניו יורק 12%
• 4 כפות אבקת סוכר
• 1 כפית גרידת תפוז  (לא חובה)