פוקצ'ת עננים מצוירת

1 מעבירים לקערת מיקסר עם וו לישה את כל מרכיבי הבצק לפי הסדר ולשים 5 דקות עד לקבלת בצק אחיד.

2 יוצרים מהבצק כדור, משמנים אותו מעט בשמן זית (כדי שלא יתייבש בזמן שהוא תופח), מעבירים לקערה עמוקה, עוטפים בניילון נצמד ונותנים לו לנוח ולתפוח במשך שעה.

מתכונים לשבועות

מתכונים לעוגות גבינה

לפני הכניסה לתנור | צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako

3 מורידים את נפחו של הבצק בעזרת אגרוף ומניחים להתפחה נוספת של 30-60 דקות.

4 מחממים תנור ל-190 מעלות.

המרקם הרך | צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako

5 מחלקים את הבצק ל-4 כדורים. יוצקים 3 כפות שמן זית על נייר אפייה ומניחים 2 כדורי בצק.

6 יוצקים מעל כל עיגול בצק 2 כפות שמן זית ויוצרים בעזרת האצבעות צורה מאורכת של פוקצ'ה.

7 כאן מתחיל החלק האומנותי: מסדרים על הבצק את הירקות שאוהבים באיזו צורה שרוצים, ולבסוף מפזרים מלח גס בנדיבות.

8 אופים למשך 20-25 דקות (עד שהפוקצ'ות מזהיבות מעט) ומגישים חם.

פוקצ'ת עננים עם ציור ירקות | צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako

יעל קצב היא בשלנית ביתית, בעלת העסק "לבשל עם יעל", מעבירה סדנאות בישול ומבשלת משלוחים. בעמוד האינסטגרם שלה מחכים לכם עוד מתכונים טעימים.