1 מכינים את הבשמל: ממיסים את החמאה בסיר. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב, עד שהתערובת הופכת מעט גושית.
2 אחרי שהקמח סופג את החמאה מוסיפים בהדרגתיות את החלב. מורידים את הבשמל מהאש ומצננים מעט.
3 לקראת ההגשה מוסיפים את הפרמזן והתימין ומערבבים.
4 מכינים את הפסטו: טוחנים את כל החומרים חוץ מהשמן במעבד מזון בעוצמה גבוהה כ-20 שניות.
5 מוסיפים בהדרגה את השמן, עד שהפסטו נהיה משחתי ויפה.
6 מכינים את מלית הגבינה: מפוררים את הגבינות הקשות לקערה ומערבבים עם גבינת השמנת ואגוז המוסקט.
הרכבת המנה:
1 מערבבים את הפסטו לתוך תערובת הגבינות ומעבירים לשק זילוף.
2 ממלאים את הקנלוני ומסדרים בתבנית פיירקס מרובעת.
3 יוצקים את הבשמל על הקנלוני ומוסיפים פרמזן, אם רוצים.
4 מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לכ-30 דקות, עד שהמנה מזהיבה.
5 בינתיים אפשר להכין סלט ארוגולה: חוצים את עגבניות השרי ומערבבים את כל החומרים.
מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
>> לכל המתכונים לשבועות
אוכל
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן
