פסטיצ’יו גבינות וזעתר

המצרכים :

תבנית קפיצית בקוטר 26 ס”מ:

• 1 חבילה (500 גרם) מקרוני עבים
• שמן זית
• 4 ביצים
• 1 גביע (300 גרם) ריקוטה פרסקה 9%
• 1 שקית (300 גרם) קוואטרו פורמאג’י
• 1 גביע (250 גרם) בולגרית מעודנת 24%, מפוררת גס
• חצי שקית (50 גרם) גרנה פדנו מגוררת 29%
• 1 כף תערובת זעתר
• כפית ורבע מלח
• 1 כפית סוכר
• חצי כפית פלפל שחור גרוס
• 350 גרם עגבניות שרי (רצוי תמר), שטופות וחצויות לאורכן
• 20 זיתי קלמטה, מגולענים וקצוצים גס

לציפוי:

• כ-15 עגבניות שרי שלמות
• 75 גרם חמאה, חתוכה לקוביות קטנות
• כף וחצי פירורי לחם