אוכל
אוכל
מערכת אוכל טוב
09.05.23

10 מתכונים לשבועות ללא חלב

בצל התייקרות מוצרי החלב, חזרנו למקורות החג: ביכורי קציר חיטים ועל האש. מתכונים ללא חלב

צילום: Peredniankina, Shutterstock
בורקס גבינת קשיו ירוקים - מחברת המתכונים הטבעוניים
צילום: אורי שביט, mako אוכל

במקום גבינה - קשיו. אליו מצטרפת מלית ירוקים טעימה ובשביל הבצק מספיקה חבילת בצק עלים מופשרת. למתכון: בורקס גבינה וירוקים טבעוני

סלמון צלוי עם כרישה
צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

את החמאה אפשר להמיר בשמן זית, ויש לכם מנת דג נפלאה וחגיגית שמגיעה בילט אין עם נייר להגשה. למתכון: סלמון וכרישה בנייר אפייה

פסטה סלמון
צילום: רותם אלון גלעדי, mako אוכל

עוד מנת דג אביבית נפלאה ופשוטה מאוד לכנה: פשטה עם קוסביות סלמון, תרד ועגבניות מיובשות. למתכון: פסטה סלמון

פאי פטנט של רותם ליברזון
צילום: רותם ליברזון, mako אוכל

הכי קל שיש, ותרשו לעצמכם לגוון ולהתפרע עם ירקות. למתכון: ריבועי פאי פטנט

עראייס
צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

בשביל לא מעט אנשים, שבועות הוא ממש לא חג החלב, אלא של האש. ומה יותר מתאים מעראייס? מתכון לעראייס בדיוק כמו שעראייס צריך להיות

עראייס של בורי
צילום: אמיר מנחם, סטיילינג: אינס שילת ינאי, mako אוכל

ויש גם את הגרסה של הדגים. למתכון: עראייס של בורי

קבב של גיא גמזו
צילום: אמיר מנחם

עוד מאסט של האש: קבבים, הפעם בגרסה הבוכרית של לא אחר מרון יוחננוב, כולל 5 כללי ברזל לקבב המושלם. למתכון: קבב בוכרי

המתכון הכי טוב שלי: שווארמה
צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

ולא רק בשר, גם עוף. שווארמה מהנתח הכי עסיסי בעוף, פרגיות, בתיבול םםריקה, כורכום, כמון וקארי, ותוספות לארוחת על האש מושלמת. מתכון: שווארמה פרגיות בבצל ותבלינים

כנפיים צלוית על תפוחי אדמה ובצל

ואם כבר עוף, אז כנפיים. ולמי שלא טורח להדליק מנגל, נשמח לגלות שהן יוצאות מדהימות מהתנור. למתכון: כנפיים אפויות שמרגישות מטוגנות

צילום: ענת אלישע, ענת אלישע קיטשן
לחמניות שום
צילום: Peredniankina, Shutterstock

והלהיט של כל שולחן שבועות, לא משנה מה, וזה שכנראה יתחסל ראשון. מתכון: לחמניות שום ועשבי תיבול

תגובות סגור
...טוען
מקרא: = תגובה ללא תוכן   = תגובה עם תוכן