מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
עוגת קוקוס ושוקולד צ'יפס כשרה לפסחלא בשביל כל עוגה אנחנו מוכנים לטרוח להקציף חלבונים. בשביל העוגה הזאת של חנושה אנחנו מוכנים בהחלט. תראו כמה שהיא רכה ותבינו למה צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל |
המצרכים :לתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ:
אופן ההכנה:1מחממים תנור ל-175 מעלות, חום עליון תחתון. 2טורפים בקערה את החלמונים. מוסיפים בהדרגה שמן ומיץ תפוזים. 3מוסיפים את הקוקוס וטורפים לקבלת תערובת סמיכה.  עוגת קוקוס ושוקולד צ'יפס כשרה לפסח|צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל4במקביל מקציפים במיקסר את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב וחזק. 5מקפלים את קצף החלבונים לתוך בלילת הקוקוס בכמה פעמים: בהתחלה מעבירים מעט קצף וטורפים מהר, לאיחוד מרקמים, ואז מוסיפים בהדרגה את השאר ומקפלים בעזרת מרית. 6בקערה נוספת מערבבים קמח מצה, אבקת אפייה, מלח ושוקולד. 7מוסיפים מחצית מתערובת קמח המצה לבלילה ומקפלים במרית. מעבירים את החצי השני ומקפלים שוב. 8מעבירים את התערובת לתבנית משומנת ואופים 45-55 דקות (תלוי בתנור), עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. בתיאבון!  |  |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |