פיצה כשרה לפסח על בסיס כרובית

הילדים רוצים פיצה? לשרית נובק יש רעיון מבריק - פיצה כשרה לפסח מבצק שעשוי, תאמינו או לא, מכרובית. גם טעים, גם בריא יותר, אז כשחושבים על זה - אין שום סיבה לא לאמץ את המתכון הזה לכל השנה

צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

המצרכים :

• חצי כרוביתף מחולקת לפרחים
• ביצה
• 180 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
• אורגנו
• בזיליקום
• תימין (לא חובה)
• שן שום קצוצה (או מעט אבקת שום)
• מלח
• פלפל שחור
• רוטב עגבניות (מתכון בהמשך)
• תוספות לפיצה לפי הטעם

לרוטב העגבניות:

• קופסה קטנה של רסק עגבניות
• חצי כף פפריקה
• כף שמן זית
• מלח
• פלפל שחור
• עשבי תיבול לפי הטעם (בזיליקום, אורגנו וכו')
• שן שום קצוצה
• חצי כוס מים

עוד מתכונים לפסח

1מתחילים עם רוטב העגבניות: שמים את כל המרכיבים בקלחת, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל על אש נמוכה כ-15 דקות.

2הפיצה: מרתיחים מים עם מלח בסיר, מכניסים את פרחי הכרובית ומבשלים 10 דקות עד שהם מתרככים מעט. מוציאים מהמים, מסננים היטב ומקררים.

3מגררים את פרחי הכרובית על פומפייה לפירורים קטנים (אפשר גם לקצוץ במעבד מזון). מערבבים עם 100 גרם מהמוצרלה, הביצה, עשבי התיבול, השום והתבלינים.

מגררים את הכרובית|צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

בקרו בבלוג של שרית -Misspetel

4מחממים תנור ל-180 מעלות.

5משטחים את בצק הכרובית בתבנית על גבי נייר אפייה לעובי של כ-1 ס"מ, מכניסים לתנור ואופים כ-20 דקות עד שהוא מתחיל להשחים.

6מוציאים מהתנור, מורחים רוטב עגבניות, מפזרים את מה שנותר מהמוצרלה ותוספות אם רוצים, ומחזירים לתנור ל-10 דקות נוספות, עד שהגבינה מבעבעת.