לביבות תפוחי אדמה של אהרוני

אחרי כמעט שבוע שלם של לטקס, השדרוג של אהרוני בא לנו בול: הפעם לא מגררים את תפוחי האדמה אלא מבשלים אותם לפירה, ומשם ממשיכים. איזה יופי של מתכון

צילום: Tatiana Volgutova, ShutterStock

המצרכים :

• 6 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• גביע יוגורט
• 2 ביצים
• כוס ורבע חלב
• כוס וחצי קמח
• כפית אבקת אפייה
• מלח
• פלפל שחור
• מעט אגוז מוסקט

1מבשלים את תפוחי האדמה במי מלח עד שהם רכים (כחצי שעה, תלוי בגודל הקוביות). מסננים היטב, ומועכים לפירה.

2מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים לתערובת אחידה.

3משמנים מחבת טפלון (רגילה או שקעים) ומחממים מעל להבה בינונית.

4יוצקים מהתערובת למחבת (אפשר בעזרת מצקת למרק) ומטגנים 3-4 דקות מכל צד.

כל מתכוני הלביבות

View this post on Instagram

A post shared by Israel Aharoni (@aharoni)

הערות וטיפים

** אפשר לצקת את התערובת על עלי מרווה שלמים, ולקבל לביבות מקושטות.

** אפשר להוסיף לתערובת שלושת רבעי כוס גבינת פרמזן מגוררת דק.