מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 לביבות קולרביאל הקלאסיקה שהיא לביבות תפוחי אדמה, ריטה גולדשטיין הוסיפה הפעם גם קולרבי וכמובן גם שום, בצל וקצת פטרוזיליה, והתוצאה? לביבות חמות, טעימות וממכרות שתמשיכו להכין גם אחרי שחנוכה יסתיים צילום: ריטה גולדשטיין |
שונאת לטגן אבל מאוהבת בלטקעס. ואם כבר לטגן משהו אז לביבה שמגניבים כשהיא רותחת ישר מהמחבת. לחנוכה הלכתי על לביבות של קולרבי יחד עם תפוחי אדמה, ואפשר גם להוסיף גבינה מגוררת למי שרוצה להגזים במיוחד. עמכם הסליחה, כי אי אפשר להפסיק לאכול אותן. המצרכים :
לא חובה:
להגשה:
אופן ההכנה:1מגררים את כל הירקות במעבד מזון (אפשר כמובן לעשות זאת גם ידנית). 2סוחטים היטב בקבוצות קטנות כך שכל הנוזלים המיותרים יוצאים. 3בקערה מערבבים את הירקות המיובשים, ביצים, קמח, מלח ופלפל שחור (אפשר בשלב זה להוסיף גבינה מגוררת לתערובת). 4מחממים מחבת עם שמן זית חם בגובה של כמחצית הלביבה. 5מלבבים גודל לביבה שאוהבים, סוחטים בשנית מנוזלים מיותרים ומעבירים לטיגון עד הזהבה. הופכים עד להזהבה מהצד השני ומעבירים לצלחת עם נייר סופג. 6להגשה אפשר להוסיף מטבל יוגורט עם עירית, שום, גרידת לימון ומיץ לימון ומלח. אפשר גם פשוט שמנת חמוצה  |  |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |