מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 המתכון היחיד שתצטרכו לסופגניותלא משנה אם אתם מאנשי הסופגניות עם הריבה ואבקת הסוכר או מאלה שמעדיפים את המילויים המשוכללים יותר - הבצק של הסופגנייה הוא החלק הכי חשוב, והוא צריך להיות מושלם. ובשביל בצק מושלם אתם צריכים את המתכון הזה צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל |
המצרכים :לבצק (כ-24 סופגניות):
תוספות:
אופן ההכנה:1שמים את השמרים בקערת המיקסר, מוזגים עליהם את החלב החמים ומערבבים. מוסיפים את הסוכר, מערבבים וממתינים 2-3 דקות. 2מוסיפים ביצים, שמן, מחית וניל וקמח ולשים 12 דקות. מוסיפים את המלח ולשים דקה נוספת. 3מעבירים את הבצק לקערה ומניחים להכפלת הנפח (כשעה, תלוי בטמפרטורת החדר). 4מוציאים מהבצק את האוויר ומחלקים לחלקים של 60 גרם כל אחד.  אפשר גם כאלה|צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל או כאלה!|צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל5מכדררים כל חלק בצק לכדור עגול וחלק (ראו בסרטון) ומניחים על ריבוע קטן של נייר אפייה. 6מכסים במגבת ומתפיחים שוב. 7מחממים שמן בסיר לטמפרטורה של 165-168 מעלות ולא יותר (ממליצה להשתמש במד חום לטיגון). 8מטגנים את הסופגניות עד הזהבה, כמה בכל פעם, הופכים ומטגנים להזהבה מהצד השני. מוציאים לרשת וממשיכים לנגלה הבאה (אפשר להכניס את הסופגנייה עם נייר האפייה, ואז לדוג אותו החוצה). 9ממלאים במה שאוהבים (ריבה ואבקת סוכר זה הכי טעים שיש) ומגישים. ** בתמונות: ציפוי סופגניות קנוי עם שוקולד מגורר, עוגיות אוראו מפוררות, סוכריות צבעוניות ופטל מיובש. בתיאבון!  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |