עוף עם שקדים וסלט חסה

המצרכים (4 מנות):

• 4 כרעיים עוף עם הפולקע
• 1/2 כוס שקדים קלופים
• 1/2 כוס יין לבן
• 1/2 כוס ציר עוף
• מלח ופלפל שחור

לסלט

• חסה אמריקאית
• 2 עגבניות
• 2 גבעולי בצל ירוק
• 3 כפות פקאנים מסוכרים
• 3 כפות חומציות
• 3 גבעולי עלי סלרי

לרוטב

• 2 כפיות חרדל
• 2 כפיות מיונז
• חצי כוס שמן קנולה
• 1 כפית סויה
• 2 כפיות אבקת שום
• 1 כפית מיץ לימון
• 1/4 כוס מים
• 2 כפיות סוכר
• מלח
• פלפל שחור