מוצרלה - מונחון

אוכל

קטגוריות

מוצרלהבלועזית: Mozzarella גבינה איטלקית שבמקור יוצרה מחלב תאו בלבד, וכיום מיוצרת גם מחלב פרות. למוצרלה יש טעם של חלב טרי בתוספת עקצוץ חמצמץ. יש שני סוגים מרכזיים של מוצרלה: המוצרלה הרכה, שנמכרת בכדורים בתוך מים השומרים על טריותם, והמוצרלה הקשה, שטעמה מתקתק יותר, והיא טובה יותר לגירוד מעל מאכלים. מוצרלה טרייה עדיף לאכול ביום הקנייה, אולם היא יכולה גם להישמר במקרר כמה ימים.