פונדו - מונחון | אוכל טוב

אוכל

קטגוריות

פונדובלועזית: Fondue בצרפתית – להמיס. שיטת בישול והגשה מן המטבח השוויצרי, אשר כוללת הרתחת נוזל בסיר שמוצב במרכז השולחן. הסועדים נועצים רכיבים שונים בתוך הנוזל עד להמסתם או לבישולם, באמצעות מזלגות ארוכים. פונדו גבינות כולל יין חם, שבתוכו מומסות גבינות שונות (הנפוצות הן אמנטל וגרויר), והסועדים מכניסים לתוכן ירקות או קוביות לחם; פונדו בשרים כולל שמן רותח, שבתוכו מבשלים הסועדים נתחי בשר שונים, שאותם ניתן לטבול במטבלים שונים לאחר הבישול; פונדו שוקולד הוא פונדו המבוסס על שוקולד חם, שלתוכו מכניסים הסועדים פירות טריים או עוגיות.