סודה לשתייה - מונחון

אוכל

קטגוריות

סודה לשתייהבלועזית: Baking Soda נקרא גם: סודה ביקרבונט אבקה המשמשת להתפחת מאפים. כאשר הסודה מעורבבת עם רכיב חומצי כמו חמאה, יוגורט או מולסה, היא יוצרת בועות של פחמן דו חמצני, אשר גורמות לבצק לתפוח. הסודה לשתייה יוצרת תגובה מיידית כאשר מערבבים אותה עם נוזלים, ולכן יש לערבב אותה עם רכיבים יבשים לפני שמוסיפים נוזל כלשהו. את הסודה לשתייה יש לאחסן במקום קריר ויבש, שם תוכל להישמר לשלוש שנים בערך. כדי לבדוק האם סודה לשתייה עדיין טובה לשימוש, יש להוסיף כף סודה לשתייה לכוס ובה מיץ לימון. אם מיץ הלימון תוסס, הסודה טובה לשימוש.