בלועזית: sterilization
תהליך של ניקוי וטיהור כלים (בדרך כלל צנצנות): שוטפים את הצנצנת והמכסה במים וסבון, ומעבירים לסיר עם מים רותחים. מבשלים כמה דקות תוך בעבוע, מוציאים בעזרת מלקחיים, מניחים לייבוש וממלאים. העיקור משמיד את החיידקים, ומאריך את חיי המזון שתאחסנו בצנצנת.
