בלועזית: Deep Frying שיטת בישול שעיקרה הנחת המזון בסיר מלא שמן רותח כך שהמזון טבוע בשמן. בשיטת בישול זו המזון נאטם וסופח אליו פחות שמן מאשר בטיגון עם כמות מועטה של שמן.
