בלועזית: Fold תהליך שנועד לערבב רכיב קל ורגיש, כמו קציפת ביצים, אל רכיב כבד יותר מבלי לפגוע בנפח הרכיב הקל. עושים זאת באמצעות הרמת התערובת הכבדה יותר מבסיס הכלי והעלמת הרכיב הקל בתוכה בעזרת כף.
