קציצות ברוטב שעועית ומקלובה כרובית

הקציצות

1 בקערה עמוקה מערבבים את הבשר הטחון עם הפטרוזיליה הקצוצה, פירורי הלחם והשום הקצוץ. שוברים לבפנים ביצה, מפזרים את שקית האפייה, ממליחים ומפלפלים.

2 יוצרים קציצות מהתערובת.

3 מחממים 3 כפות שמן על מחבת ומטגנים את הקציצות עד לסגירה.

4 מגרדים את הבצל, הגזר והקישוא בפומפייה.

5 מטגנים את הבצל בסיר נפרד, מוסיפים את הגזר, השעועית, הקישוא וכוס מים. לאחר 5 דקות מוסיפים את הקציצות. ממליחים ומפלפלים.

6 מנמיכים את האש ומטגנים עם מכסה כ20 דקות. בתיאבון.

המקלובה

1 מפרקים את הכרובית לפרחים ומבשלים כ 10 דקות במים רותחים. מוציאים ומייבשים.

2 מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית ומטגנים את הכרובית על אש בינונית עד להשחמה קלה.

3 משחימים את הבצל בסיר נפרד ועליו מסדרים את הכרובית. מוסיפים מים בכמות שעוברת את גובה הכרובית. מרתיחים.

4 מוסיפים כף מרק עוף, כפית חוויאג' ושתי כוסות אורז. לא מערבבים את האורז ונותנים לו לנוח מעל.

5 מרתיחים ומנמיכים להבה. נותנים לסיר להתבשל כ-20 דק עם מכסה סגור.

6 מחליפים את מכסה הסיר במגש נירוסטה עגול וגדול, הופכים את הסיר על המגש ומרימים. בתיאבון.

סימון תזונתי עבור מנה/יחידה (4 מנות) – קציצות ברוטב שעועית

לטבלה המלאה

סימון תזונתי עבור מנה/יחידה (4 מנות) – מקלובה כרובית

לטבלה המלאה

_{הערכים התזונתיים באדיבותעלולה להיות סטייה בנתונים}

>> למתכוני התכנית הרביעית של העונה החדשה