מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

#קולהעםבוטנים

מהשנייה ששמענו על המסורת התמוהה של אנשים בדרום ארה"ב להכניס בוטנים מלוחים לבקבוקי הקולה שלהם, הרגשנו שאנחנו חייבים לבדוק את זה בעצמנו. לכאורה - שילוב מתוק-מלוח מתבקש, אבל האם זה באמת הולך טוב יחד? האם נאמץ את המסורת? ולמה מדובר בניסוי כל כך מלחיץ?

mako אוכל
פורסם:
קולה ובוטנים
קולה ובוטנים|צילום: ניצן לנגר, mako אוכל
הקישור הועתק

נכון נדמה שבכל קינוח שאכלתם לאחרונה השתרבבו להם פנימה פירורי מלח? הטרנד של שילוב מתוק ומלוח מסרב לחלוף, אבל כשחושבים על זה - הוא היה פה מאז ומעולם, ובעיקר ליווה את ילדותנו בצורת השילוב האלמותי של קולה ובמבה. מה הולך יותר טוב מחופן במבות צהובות ביד אחת, ובשנייה כוס קולה קרה וחגיגית? אל תענו, זה היה רק כדי להדגיש עד כמה השילוב בין מתוק ומלוח טבעי הוא אינסטינקטיבי ומענג, ויעידו על כך כל סוגי השוקולד מעוטרי המלח בעולם.

ובכן, יצא שנחשפנו לסרטוןשגירה אותנו בצורה בלתי רגילה: בקבוקי זכוכית קרים של קוקה קולה (ידוע שהקולה הכי טעימה היא זאת שבבקבוק זכוכית), שאליהם הוכנס חופן של בוטנים מלוחים. מאחורי המסורת המסקרנת, שמקורותיה בדרום ארצות הברית (מולדת הקולה) בשנות ה-20 של המאה הקודמת, עומדות כמה תיאוריות אפשריות; האחת היא שהפועלים היו מוסיפים את הבוטנים שלהם ישירות לקולה הקרה כי הידיים שלהם היו מלוכלכות, והמזיגה קיצרה את שלב הפשפוש בשקיק הבוטנים עם ידיים מטונפות. תיאוריה נוספת גורסת כי המנהג נועד כדי שהיד שלא אוחזת בבקבוק הקולה תישאר פנויה כדי להחזיק סיגריה או פשוט להמשיך בעבודה, מה שהיא לא הייתה.

קולה ובוטנים
הקולה חייבת להיות קרה כקרח|צילום: ניצן לנגר, mako אוכל

מסורת או לא מסורת, בתור עם הבמבה החלטנו לרכוש קולה ובוטנים ולטעום בעצמנו. לפי מקורותינו, ההגשה האידיאלית היא בוטנים מלוחים וקולה בבקבוק זכוכית (למרות שגם פחיות ובקבוקי פלסטיק הולכים). קרענו את שקית הבוטנים ושפכנו חופן בינוני לתוך הבקבוק. לקחנו בזהירות שלוק – ומה נגיד? היה טעים. קל להבין מדוע השילוב הזה פופולרי, קולה קרה כקרח היא תענוג בפני עצמו, הבוטנים לא גורעים מטעם הקולה והיא בתמורה לא גורעת מהם. הם נותרו קראנצ'יים ומלוחים וכל החוויה הזכירה אכילת בוטנים שמלווה בשלוק קולה. ממש כמו שאתם מדמיינים. לא חידוש היסטרי, אבל בהחלט שילוב סימפטי וידידותי. האם הוא מצדיק את הקלוריות? לא.

קולה ובוטנים
השתמשנו ביד אחת, כמיטב המסורת|צילום: ניצן לנגר, mako אוכל
קולה ובוטנים
מרחוק זה נראה מוזר|צילום: ניצן לנגר, mako אוכל
פרסומת

מה שכן – הדבר הזה צריך להגיע עם אזהרת חנק. בגלל הטיית הבקבוק נוצרת זווית שעלולה להיות קטלנית, ואפשר להיחנק די בקלות מהטקס הזה. אנחנו היינו זהירים מאוד וכל מי שראה אותנו מסתובבים במערכת עם הבקבוק והתוספת המיוחדת בתוכו הביע דאגה לגרונותינו.

בשורה התחתונה, עם כל אהבתנו לחטיפים, משקאות ושילובים אמריקאיים מנחמים ומושחתים, נראה שניסיון השילוב הספציפי הזה היה הראשון והאחרון.

מצאתם טעות לשון?