מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

סלט קיסר עם רוטב יוגורט מתובל וקרוטוניםמה יש להגיד על סלט חסה? המון, אם הוא מלווה בקרוטונים פריכים ורוטב הורס שהוא כל מה שרצינו ויותר מרוטב לסלט: בסיס יוגורט מרענן, עם תוספות מעיפות של אנשובי, צלפים ופרמזן. זה הולך להיות המתכון הסודי שלכם![]() צילום: אנטולי מיכאלו, mako אוכל |
המצרכים (4 מנות):
לרוטב:
לקרוטונים:
אופן ההכנה:1מערבבים את חומרי הרוטב בבלנדר, טועמים ומתקנים תיבול. אפשר להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר 3-4 ימים. 2מכינים קרוטונים: קורעים חלה לחתיכות (או חותכים לקוביות גסות), יוצקים שמן זית ומערבבים. אופים ב-190 מעלות ב-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. 3מעבירים את עלי החסה לכלי הגשה, מפזרים את הקרוטונים, יוצקים מעליהם מהרוטב ומפזרים שבבי פרמזן. מגישים מיד. ![]() |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |