פשטידת קישואים

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 פורסים דק את הקישואים או הזוקיני (בעזרת סכין, מנדולינה או קולפן ירקות, ואפשר גם בפומפייה). אם מכינים פשטידת קישואים - ממליחים בחצי כפית מלח, מחכים רבע שעה וסוחטים היטב מנוזלים. אם מכינים פשטידת זוקיני אין צורך כי הזוקיני דל בנוזלים מטבעו.

3 מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים היטב.

4 משמנים את התבנית ומעבירים אליה את הבלילה (אם רוצים, אפשר לרפד אותה קודם בשתי כפות פירורי לחם - אבל אז המתכון יהיה עם גלוטן).

5 אופים כ-30-25 דקות עד שפשטידת הקישואים מתייצבת ומזהיבה יפה.

אפשר ביס? | צילום: אמיר מנחם, mako אוכל