סלט קינואה הכי טעים שיש

אנחנו יודעים, חלקכם לא ממש מתחברים לקינואה, אבל האמת? חבל. מדובר באופציה נהדרת, שדורשת אותו זמן הכנה כמו אורז ויכולה להיות בסיס נהדר לסלטים ותבשילים. הפעם אנחנו עם סלט סופר מרענן וכיפי שהוא ארוחה שלמה

המצרכים (3 מנות):

לקינואה:

• 1 כוס קינואה (אפשר מיקס חום-לבן)
• 3 כפות שמן זית
• 2 כוסות מים רותחים
• מלח

לסלט:

• 2 מלפפונים
• 10 עגבניות שרי, פרוסות
• 1 פלפל צהוב, חתוך לקוביות
• 1 בצל סגול, קצוץ
• רבע פלפל ירוק חריף, קצוץ (לא חובה)
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 2 כפות כוסברה קצוצה (לא חובה)
• חופן עלי נענע
• 3 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• 4 כפות שמן זית
• מלח
• פלפל שחור

1שוטפים את הקינואה ומסננים היטב (לא חובה).

>>מתכונים לפסח

>> לבלוג של אורלי -סיר פלא

2מאדים את הקינואה בסיר עם שמן זית כ-3 דקות. מוסיפים מים ומלח ומבשלים רבע שעה עד לריכוך. מצננים לחלוטין.

3מערבבים את חומרי הסלט עם הקינואה המבושלת ומתבלים במיץ לימון ושמן זית.

* הסלט נהדר עם מעט יוגורט בצד או מעל.

סלט קינואה|צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

שאלות תשובות

האם ניתן להכין את הסלט מראש?

את הקינואה עצמה אין בעיה לבשל אפילו יומיים-שלושה מראש, אבל את הירקות החיים כדאי להוסיף רק לקראת ההגשה. את התיבול מוסיפים רק בהגשה עצמה.