קרקרים עם גרעינים ושיבולת שועל

אכלנו לא מעט בארוחת החג האחרונה, אנחנו לא מתביישים בזה, ובגלל שיש עוד ערב חג שלם לפנינו - חשבנו שיהיה נחמד לעשות כמה ימים של קיזוזים. אז דבר ראשון הכנו את הקרקרים האלה, ויצא כל כך טעים שהכנו אותם שוב

צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

המצרכים :

• 1 כוס (140 גרם) קמח מלא
• 1 כוס שיבולת שועל דקה (מהירת הכנה)
• 4 כפות שומשום (לבן או מעורבב עם שחור)
• 4 כפות פשתן
• 2 כפות צ'יה
• 1 כוס גרעיני חמנייה ו/או דלעת
• 2 כפיות מלח
• 4 כפות שמן קוקוס
• חצי ליטר (כ-2 כוסות) מים

1מחממים תנור ל-160 מעלות ומרפדים שתי תבניות תנור בניירות אפייה.

2מערבבים את כל החומרים בקערה.

3יוצקים חצי כמות לתבנית אחת, ואת היתר לתבנית השנייה.

>> והנה המון מתכונים לסוכות

4אופים כרבע שעה עד להתייצבות ראשונית, מוציאים, ובעזרת גלגלת פיצה חותכים למלבנים. מחזירים לאפייה למשך 40 דקות נוספות, או עד שהקרקרים מזהיבים יפה.

5מצננים ושומרים בכלי אטום.