מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 פנקייק דבש ושיבולת שועלכמדי שנה, גם את התשפ"ו - שנה שיש לנו המון דרישות ממנה - נפתח עם הפנקייק האלוהי הזה, שהוא מצד אחד בריא יותר (עם שיבולת שועל, יוגורט ודבש) ומצד שני טעים בטירוף, לדעתנו אפילו יותר מפנקייק רגיל. שנה טובה!חן שוקרון|mako אוכל| פורסם23/09/2506:31  צילום: חן שוקרון, mako אוכל |
בכל שנה, בבוקר שלאחר ארוחת החג אני מבטיחה לעצמי – רק ירקות ויוגורט עד הערב ועד ארוחת החג השני. אבל את יתר בני הבית ובעיקר את הצעירים שמתעוררים בשעה מאוחרת לא מעניינת ההצהרה שלי. הם קמים רעבים לפחמימות. כך נולדו הפנקייקס הבאים שמושלמים לבוקרו של החג (ובמקרה הזה סוף השבוע שאחריו). במקום סוכר ממתיקים אותם עם דבש ומוסיפים להם גם נגיעה קטנה של בריאות בזכות תוספת שיבולת השועל. אם רוצים להפוך אותם לבריאים אפילו קצת יותר אפשר להחליף מחצית מכמות הקמח לקמח מלא. שתהיה שנה מתוקה! המצרכים :לבלילה:
להגשה:
אופן ההכנה:1מנפים לקערה את הקמח ואבקת האפייה, מוסיפים את שיבולת השועל, מלח וקינמון ומערבבים היטב.  מערבבים היטב את החומרים היבשים|צילום: חן שוקרון, mako אוכל2בקערה נפרדת טורפים את הדבש עם הביצים, חלב ויוגורט לתערובת חלקה ואחידה (טורפים היטב עד שמרגישים שהדבש התמוסס כולו). מאחדים בין התערובות ומערבבים קלות. מוסיפים לבלילה את החמאה המומסת ומערבבים היטב רק עד להטמעה. 3מחממים היטב מחבת על גבי להבה קטנה. 4יוצקים בכל פעם כמות של שליש כוס מהבלילה למרכז המחבת. מטגנים עד ששולי הפנקייק יציבים. בעזרת מרית הופכים לצד השני ומטגנים עוד דקה נוספת. עורמים את הפנקייקס המוכנים ומגישים מיד בליווי דבש, מייפל, סירופ שוקולד או כל תוספת אחרת. בקרו בבלוג של חן -מתוקים שלי שנה טובה!  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |