מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
שום קונפיהנה מתכון בסיסי לשום קונפי שניתן להכין מראש ולהחזיק במקרר לאורך זמן. מומלץ להשתמש בו בבישולים רבים - גם בשיניים וגם בשמן השום המופק מהתהליך. תבלויחסי ציבור|קפה קפה| פורסם02/07/1715:42  צילום: Marian Weyo, ShutterStock |
המצרכים :
אופן ההכנה:1קולפים את השום ומפרידים לשיניים (אפשר גם לקנות קלוף). מעבירים לסיר קטן. מוסיפים את העשבים הארומטיים ומכסים בשמן זית. 2מעבירים את הסיר לכיריים תחת להבה קטנה מאוד ומבשלים עד ששיני השום מתרככות. מסירים מהאש (חשוב להשגיח שהשמן לא יתחמם יתר על המידה ושיני השום ישרפו). 3מחכים עד לקירור מוחלט, מעבירים לכלי פלסטיק או צנצנת לאחסון, ומעבירים למקרר. * מי שאוהב יכול להוסיף כף סילאן לסיר בתחילת הבישול. תגיות:שום  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |