מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
אושפלו פרגיות של סבתא כרמלהסיפורו של האושפלו הוא אחד העתיקים בעולם; תבשיל אורז נהדר עם המון הפתעות שמוגש למרכז השולחן ורק דורש מכם לקחת כף ולצלול לתוכו. במקרה של סבתא כרמלה, היא הוסיפה גם פרגיות והרוח כולו שלכםכרמלה אברמוב|mako אוכל| פורסם28/02/1715:53  |
המצרכים :
אופן ההכנה:1מטגנים במחבת עם 3 כפות שמ את הבצל וקוביות הפרגית עד להזהבה. מוסיפים את מקלות הגזר ומטגנים כ-4 דקות נוספות ומסירים מהאש. 2בסיר נפרד שמים את יתרת השמן והאורז. מערבבים ומוסיפים את התבלינים והשזיפים. מערבבים ומוסיפים את המים. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. 3מוסיפים את גרגירי החומוס וכל תכולת המחבת. מערבבים היטב ומכסים ל-25 דקות. 4מורידים את הסיר מהאש ומשאירים מכוסה כ-5-10 דקות נוספות. מערבבים בזהירות ומגישים.  סבתא כרמלה עם התוצאה הסופית|צילום: שני בריל, mako אוכל |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |