עוף במעטפת מלח

1 מחממים תנור לחום של 190 מעלות.

2 מייבשים את העוף עם מגבות נייר חד פעמיות. 

3 מערבבים את המלח עם התבלינים. יוצקים לתבנית אפייה בעלת שוליים גבוהים כשליש מכמות המלח המתובל. מניחים את העוף במרכז התבנית ומכסים אותו בשארית המלח. מהדקים את המלח לעוף עם הידיים. 

4 מרטיבים את הידיים, מטפטפים מעט מים מקצות האצבעות על המלח ומעבירים לתנור לשעה וחצי. 

5 מסירים את המעטה הקשיח של המלח בעזרת סכין משוננת או אפילו פטיש שניצלים (בעדינות), חושפים את העוף ומגישים. 

* את התבלינים ועשבי התיבול אפשר להחליף לפי טעמכם.

>> ואיך מכינים בטטה צלויה במלח?

>> מתוקים שלי: פנקייקס דבש לבוקר של ראש השנה