לביבות ברוקולי קיציות

כשלוקחים לביבות פשוטות (אבל טעימות בטירוף!), ומגישים אותן עם מטבל זריז של יוגורט לימוני וקווץ' של עגבנייה - אפשר להרשים אפילו את מלכת אנגליה

צילום: רון יוחננוב, mako אוכל

המצרכים :

• 1 ראש ברוקולי, קצוץ דק
• 2 תפוחי אדמה, מגוררים בפומפייה
• 1 בצל קטן, מקולף ומגורר בפומפייה
• חופן פטרוזיליה ו/או כוסברה, קצוצות
• 2 שיני שום, כתושות
• מעט צ'ילי חריף טרי, קצוץ דק
• 5 כפות קמח תופח
• 2 ביצים
• מלח
• פלפל שחור
• שמן לטיגון

ליוגורט המתובל:

• גביע יוגורט (כל סוג שאוהבים)
• שן שום, כתושה
• קליפה מגוררת מחצי לימון
• מלח

להגשה (אופציונלי):

• פנים של עגבניות (מה שנקרא "שחלות")
• מעט שמן זית

1מערבבים בקערה את כל מרכיבי הקציצות.

2מחממים שמן במחבת ומטגנים את הלביבות עד הזהבה (אפשר גם לאפות ב-200 מעלות על נייר אפייה משומן כ-15 דקות, או עד הזהבה).

מילוי נדיב וכיפי, אל תתקמצנו|צילום: רון יוחננוב, mako אוכל

3מערבבים בקערה את מרכיבי היוגורט המתובל.

4מגישים את הלביבות עם מטבל היוגורט וקישוט של עגבניות ושמן זית.

>> רוצים לקבל את כל המתכונים שלנו ישירות למייל?

לביבות ברוקולי|צילום: רון יוחננוב, mako אוכל

רון יוחננוב הוא מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה ובעל הבלוג"מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".

לעמוד האינסטגרם של רון יוחננוב,אם אתם עוד לא שם.