בורקס גבינה משפחתי

שתי שכבות של בצק עלים, ביניהן תערובת של גבינות, מעליהן ביצה טרופה ושומשום - תודה לאל על הנחמות הקטנות, הפשוטות והטעימות של החיים

צילום: רון יוחננוב, mako אוכל

המצרכים (30 מנות):

• חבילת בצק עלים

למילוי:

• 250 גרם גבינה לבנה לבישול ואפייה (טוב טעם, כנען וכיו"ב)
• 200 גרם גבינת פטה או בולגרית
• 200 גרם גבינה צהובה מגורדת
• 2 ביצים
• מלח לפי הטעם

לעיטור:

• ביצה טרופה
• שומשום

1מחממים תנור ל-200 מעלות. פותחים את בצק העלים על משטח העבודה ומחלקים לשני חלקים שווים.

2מרפדים תבנית בנייר אפייה ופורסים עליה חצי מהבצק.

>>רוצים לקבל את המתכונים הכי טובים שלנו ישירות למייל?

בורקס גבינה משפחתי|צילום: רון יוחננוב, mako אוכל

3מערבבים את חומרי המילוי ומורחים על הבצק. מכסים במחצית השנייה של הבצק.

4חותכים את הבורקס הלא אפויים למלבנים, מורחים ביצה טרופה ומפזרים שומשום.

5אופים 40-50 דקות, עד הזהבה, מצננים מעט ומגישים עם סלט.

רון יוחננוב הוא מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה ובעל הבלוג"מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".

לעמוד האינסטגרם של רון יוחננוב,אם אתם עוד לא שם.