עוגיות קרמוגית

1 מחממים תנור ל-180 מעלות. 

2 מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את הסוכר והחמאה עד לקבלת מרקם אחיד. מוסיפים את הביצה, החלמונים והווניל וממשיכים לערבב.

>> רוצים לקבל את כל המתכונים שלנו ישירות למייל?

זוכרים עוגיות אמסטרדם?

3 מוסיפים את הקמח ואבקת הסודה לשתייה ומערבבים ערבוב קצר, רק עד לקבלת תערובת אחידה. 

4 מעבירים את הבצק להתייצבות במקרר לחצי שעה לפחות.

5 מכינים את העוגיות: מחלקים את הבצק ל-12 חלקים. ממלאים כל חלק ב-2 קוביות שוקולד ומגלגלים לעוגייה. מסדרים בתבנית מרופדת נייר אפייה, ומשטחים מעט בידיים.  

6 אופים 10-12 דקות, מצננים וזוללים.

מילוי נדיב וכיפי, אל תתקמצנו | צילום: רון יוחננוב, mako אוכל

רון יוחננוב הוא מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה ובעל הבלוג "מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".

לעמוד האינסטגרם של רון יוחננוב, אם אתם עוד לא שם.