אגרול ביתי

המצרכים :

• 20 עלי בצק קפואים לאגרול (או לסיגרים)
• 2 כפות שמן, לטיגון
• 3 ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי, קצוץ דק
• פלפל צ'ילי חריף, לפי הטעם
• 2 שיני שום, כתושות
• 5 בצלים ירוקים, קצוצים
• 3 גזרים, קלופים וחתוכים לרצועות דקות
• 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות דקות
• חצי ראש כרוב קטן, חתוך לרצועות דקות
• סלסילת נבטי שעועית
• 2 כפות רוטב דגים (לא חובה)
• כף רוטב צ'ילי מתוק
• 2 כפות רוטב סויה
• 100 גרם אטריות שעועית או אורז דקות, מושרות ל-2 דקות במים רותחים ומסוננות
• צרור קטן של כוסברה, קצוץ דק
• שמן לטיגון עמוק