מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 שוקי עוף בציפוי פריךזה קראנצ'י, זה משביע וזה כיפי, והכי מגניב - זה לגמרי לגמרי בריא. שוקיים בלי עור עם ציפוי פציח, מזין וטעיםטל סורסקי|mako אוכל| פורסם23/07/1314:56  צילום: אפיק גבאי, תיק אוכל |
המצרכים :
למרינדה:
לציפוי (לשתיים מהשוקיים בלבד):
אופן ההכנה:1מערבבים את כל חומרי המרינדה, מעסים את העוף טוב טוב ומניחים לו לשרות בתוכה כשעה בטמפרטורת החדר. 2מכינים את הציפוי: מערבבים היטב את כל חומרי הציפוי בסיר על להבה נמוכה, עד לאיחוד כל החומרים. מסירים מהאש ומצננים. 3מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים מעט את כפות הידיים ומצפים שתיים מהשוקיים בציפוי הקוואקר. 4מוציאים את שתי השוקיים הנותרות מהכלי עם המרינדה, מוסיפים למרינדה 3/4 כוס קוואקר ומערבבים היטב. 5מצפים את שתי השוקיים הנותרות (לוחצים את הקוואקר כדי להצמיד אותו). 6מעבירים את כל השוקיים לתבנית מכוסה נייר אפייה ואופים 35 דקות. בקרו בבלוג של טל -מה יש לאכול הכנתם? ספרו לנו איך יצא!  |  בישול עם קוואקר |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |
