פשטידת כרובית וברוקולי

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 מערבבים בקערה גדולה את הביצים, המיונז, השמנת, הקוואקר, הקמח והשומשום. מוסיפים את הברוקולי, הכרובית והפטריות, ממליחים ומפלפלים ומערבבים כך שהירקות יצופו היטב בתערובת.

3 משמנים כלי הגשה אישיים (או תבנית טרין/אינגליש קייק ארוכה) בחמאה או בשמן צמחי ויוצקים פנימה את התערובת. משאירים ס"מ מלמעלה, כדי שהתערובת לא תגלוש במהלך האפייה.

4 ממלאים תבנית עמוקה במים כך שיגיעו עד חצי מגובה התבניות. מסדרים את התבניות ואופים 25 דקות, או עד שהמאפה תופח ומקבל צבע זהוב ויפה.

* בקרו בבלוג של מאירקוקבוק - ביסטייל

>> הנה עוד פשטידת ברוקולי מעולה

>> בשבוע שעבר הכנו בצלים ממולאים פשוט הורסים

>> מתכונים לארוחה המפסקת