פיצה אליפות לילדים

מבית השף ג'ורג'יו סופינו, פסטה מיה

צילום: SXC

המצרכים :

• פיתה או מלאווח לא אפוי
• קופסה של עגבניות מרוסקות
• רבע כוס שמן זית לרוטב
• 2 שיני שום
• 10 עלי בזיליקום
• גבינה צהובה מגוררת
• טבעות זיתים (אופציה)
• גרעיני תירס (אופציה)
• 1/3 כוס שמן זית למריחה

1טוחנים בבלנדר ידני את העגבניות יחד עם שמן הזית, השום והבזיליקום. מוסיפים מעט מלח אם צריך. 2. אם מכינים את הפיצה על פיתה חוצים את הפיתה לרוחבה, כך שיתקבלו 2 עיגולי בצק שלמים זהים. בעזרת כף או מברשת מורחים את הפיתה בשמן זית. אם משתמשים במלאווח לא מורחים עליו שמן זית. 3. מורחים את הפיתה או המלאווח בתערובת העגבניות. 4. מפזרים מעל את הגבינה המגוררת. 5. מוסיפים את הזיתים והתירס, אם רוצים. 6. מעבירים לתנור מחומם ל-200 מעלות ואופים עד שהגבינה נמסה והמלאווח מוכן.