בראוניז שוקולד ונוגט

כמה מעט מרכיבים, ואיזו תוצאה חלומית: אבקת הנוגט מוסיפה אגוזיות מתקתקה, אבל גם בלעדיה - מדובר במתכון ששווה לשמור

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

המצרכים :

• 250 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק
• 100 גרם (1/2 כוס) שמן
• 200 גרם (1 כוס) סוכר
• קורט מלח
• 4 ביצים, בטמפרטורת החדר
• 2 כפות אבקת נוגט (להשיגבחנויות המתמחות)
• 100 גרם (2/3 כוס) קמח לבן

1מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית של 20 על 20 ס"מ.

2בקערה גדולה ממיסים שוקולד מריר במיקרוגל (בפולסים, תוך ערבוב בין הפעלה להפעלה) או על בן מארי.

3מוסיפים פנימה את השמן בזרם דק, תוך ערבוב במטרפה.

4מוסיפים את הסוכר והמלח וטורפים עד שהם נטמעים בתערובת השוקולד.

5מוסיפים את הביצים אחת אחת. טורפים היטב בין הוספה להוספה (לא מוסיפים ביצה נוספת לפני שהקודמת נטמעה לחלוטין בתערובת).

6מוסיפים אבקת נוגט וקמח לבן, וטורפים רק עד שאחיד.

7יוצקים את תערובת הבראוניז לתוך התבנית ומיישרים.

8אופים 20-28 דקות, או עד שהבראוניז מתייצבים בצדדים אך עדיין מעט רכים במרכז. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר וחותכים לריבועים.

הערות, הארות ותוספות:

* הבראוניז יישמרו בקופסה אטומה במקרר עד שבוע.

* אפשר לשמור את הבראוניז המוכנים עד חודש במקפיא.

* אפשר להוסיף לבלילה אגוזים, שוקולד קצוץ, מרשמלו וכו'.

בקרו בבלוג של נטלי -עוגיו.נט

>> בשבוע שעבר הכנו עוגת שמרים שוקולד ואגוזים פרווה

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!